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EMM培养基是一种合成基础培养基，用于粟酒裂殖酵母菌的营养细胞生长，为之生长提供葡萄糖、矿物质、维生素、微量元素等。如需用于抑制NMT启动子培养，EMM培养基中可加入15μM硫胺素，对于中等程度的抑制，加入0.05μM硫胺素。腺嘌呤含量减少至10mg/L，用于观察ade6突变体的显红色现象。

• 低糖EMM培养基用于原生质体制备和酵母转化。
  
• 缺氮EMM培养基通过氮缺乏诱导裂殖酵母的减数分裂，产生有性孢子。
  
• 缺磷EMM培养基用于粟酒裂殖酵母菌的³²P同位素示踪标记。与EMM相比，去除培养基中的Na₂HPO₄，并用2g NaAc·3H₂O替代苯二甲酸氢钾。培养基pH需调整为5.5。
  
• EMMG培养基用于粟酒裂殖酵母菌二倍体孢子液体培养。该培养基是在EMM培养基的基础上，用1g谷氨酸钠替换培养基中的氯化铵作为N源。
  
• EMMS培养基额外加入山梨醇，用于研究裂殖酵母转化的nmt1启动子。